Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Finde dein Lieblingsrezept
Neueste Beiträge
  • Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake)
  • Schokoladen-Blaubeer-Gugelhupf
  • Panuozzo napoletano
  • Kirsch-Mandel-Muffins
  • Erdbeer-Schokoladen-Torte
Was suchst du?
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Newsletter
Küchenmomente
Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Ananas-Frischkäse-Torte ohne Backen
  • Torten

Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake)

  • 30. Juli 2022
  • Tina
Total
36
Shares
17
19
0
0
0
direkt zum Rezept

Diese doch sehr simple Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas war eigentlich gar nicht für den heutigen Beitrag vorgesehen. Denn heute ist ja nicht irgendein Tag, sondern heute feiert die Foodie-Community, wie immer am 30. Juli, den Tag des Käsekuchens. Wieder einmal ist Tina von foodundco.de  die Organisatorin der alljährlichen Blog-Parade anlässlich des beliebten Food-Feiertages. Unten weiter findet ihr eine Linkliste zu den fantastischen Käsekuchen-Kreationen anderen Teilnehmer*innen.

Vanille-Ananas-Frischkäse-Torte ohne Backen

Ursprünglich wollte ich für diesen Anlass einen ganz anderen Käsekuchen backen, aber bei 38°C (über 42 °C in meiner Dachgeschoss-Wohnung) war mir ganz ehrlich überhaupt nicht danach, lange in der Küche zu stehen und auch noch den Backofen anzuschmeißen. Also Plan B musste her, eine no bake-Torte mit den Zutaten, die ich zuhause hatte. Das Ergebnis war diese nicht gerade hübsche, aber überraschend leckere Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas.

Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake) – Die Zubereitung

Für den Boden habe ich Kokos-Zwieback im Mixer zerkleinert und mit geschmolzener Butter gemischt Die Masse wird in eine Springform gegeben, verteilt und angedrückt.

Zwieback-Boden für no-bake-Torte

Ich habe noch einen Esslöffel Kokosraspeln darauf verteilt und ebenfalls angedrückt, bevor die Form bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank wanderte.

Kokosraspeln auf Zwiebackboden

Für die Creme habe ich Frischkäse, Vanille-Skyr und Vanille-Extrakt verrührt. Die Ananas-Stücke aus der Dose, werden auf ein Sieb gegeben und der Saft aufgefangen. Während die Stücke abtropfen, rührt man gemahlene Gelatine in den Ananas-Saft und lässt sie 10 Minuten quellen. Anschließend rührt ihr noch etwas Zucker ein und erwärmt alles, bis sich die Gelatine auflöst. Nun rührt ihr die Vanille-Frischkäse-Creme ein und hebt die Ananas-Stücke unter. Jetzt nur noch die Creme auf dem Zwieback-Boden verteilen und die Form ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vanille-Ananas-Creme für no-bake-Torte

Vor dem Servieren die Form lösen und nach Wunsch mit Ananas-Stücken und Kokos-Zwieback-Bröseln dekorieren.

Bemerkung: Statt Gelatine könnt ihr natürlich auch ein vegetarisches Geliermittel verwenden.

Anschnitt Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas no bake

Die Hitze macht mir auch beim Fotografieren einen Strich durch die Rechnung. Das Licht war ungünstig und die Standfestigkeit der Torte ließ trotz Geliermittel nach einigen Minuten bedenklich nach. Preise für Schönheit sind also weder für die Fotos noch für die Optik der Torte zu erwarten. Für den Geschmack hätte sie allerdings durchaus einen Preis verdient!

Meine “Tag des Käsekuchens-Beiträge” der Vorjahre

  • Ricotta-Kuchen mit karamellisierten Pinienkernen und Orangen
  • Mango-Kokos-Cheesecake (no bake)
  • Blaubeer-Käsekuchen-Tarte mit Walnüssen
  • Double-Cheesecake

Tag des Käsekuchens – Die 22 großartigen Beiträge der anderen Teilnehmer*innen

Teil 1

foodundco.de Kokos-Käsekuchen mit Streuselboden

Ina Is(s)t No Bake Funfetti Birthday Cheesecake

Linal’s Backhimmel Mandarinen-Schmand-Kuchen

Küchentraum & Purzelbaum Mini-Cheesecakes mit Beeren

ÜberSee-Mädchen Blaubeer-Cheesecake Würfel mit Streuseln

homemade & baked Lemon Curd Cheesecake

louibakery Käsekuchen mit Kirschen

SalzigSüssLecker Milchreis Cheesecake mit Zwetschgenkompott

ELBCUISINE Cheesecake-Muffins

culirena Schoko-Cheesecake-Tarte

Banner

Teil 2

zimtkringel Old Fashioned Cream Cheese Pie

USA kulinarisch Ricotta Cheesecake mit Himbeeren

Backmaedchen 1967 Kaffee-Likör-Frischkäse Torte mit Himbeeren/No bake

Cookie & Co Karamell-Käsekuchen ohne Backen (No Bake Caramel Cheesecake)

ninamanie Zitrus-Käsekuchen-Tartelettes mit Johannisbeeren

Brotwein Tränenkuchen / Tränchenkuchen – Rezept für Käsekuchen mit Baiser

1x umrühren bitte aka kochtopf No Bake Dulce de Leche Käsekuchen für Karamell-Liebhaber!

bistroglobal Ube Himbeer-Käsekuchen

Labsalliebe Baklava Cheesecake

Volkermampft New-York-Cheescake mit frischem Lemon Curd Topping

dental-food Zitronenfrischkäsekuchen

WOW! Da wird die Nachbackliste aber lang und länger…

Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake) für euer Pinterestboard

Pinterestpost Ananas-Vanille-Frischkäse-Torte

Vielen Dank auf diesem Wege an Tina für die tolle Organisation! Ich freue mich schon auf das nächste gemeinsame Event.

Habt ihr die Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake) bereits ausprobiert und seid auf Instagram unterwegs? Großartig! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure (Back)Werke zu sehen bekomme!

Vanille-Frischkäse-Torte mit Ananas (no bake)

Frischkäsetorten, die im Kühlschrank "gebacken" werden, sind besonders im Sommer beliebt. Hier mal eine leckere Variante mit Vanille-Skyr und Ananas.

8-12 Stücke

Ananas-Frischkäse-Torte ohne Backen
PDF Download
5 based on 20 reviews

Zubereitungszeit
20 min

Wartezeit
4 Std

Backzeit

ZUTATEN

Für den Boden

  • 150 g Kokos-Zwieback
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 1 EL Kokosraspel

Für den Belag

  • 550 g Frischkäse
  • 300 g Skyr mit Vanille-Geschmack
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 250 g Ananas-Stücke (aus der Dose)
  • 1 P. Gelatine, gemahlen (oder vegetarisches Geliermittel)
  • 50 g Zucker
  • Für die Deko

    • Einige halbierte Ananas-Scheiben
    • 1 Kokos-Zwieback, gemahlen

    ZUBEREITUNG

    1. Einen Bogen Backpapier in eine Springform (26 cm Durchmesser) einspannen.
    2. Den Zwieback im Mixer (oder in einen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz) zerkleinern.
    3. Die Butter schmelzen, mit dem zerbröselten Zwieback gut vermischen und in die Backform geben. Gleichmäßig verteilen und andrücken. Wer mag streut noch einen Esslöffel Kokosraspel darauf und drückt sie ebenfalls leicht an. Die Backform bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
    4. Die Ananas-Stücke auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und den Saft auffangen.
    5. Frischkäse, Vanille-Skyr und Vanille-Extrakt verrühren.
    6. Die Gelatine in 150 ml Ananas-Saft ca. 10 Minuten einweichen.
    7. Den Zucker in die gelöste Gelatine rühren. Alles in einen Topf geben, erwärmen und unter Rühren auflösen.
    8. Zuerst die Frischkäse-Creme und danach die Ananas-Stücke unterrühren.
    9. Die Creme auf den Zwieback-Boden geben, glattstreichen und für 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
    10. Vor dem Servieren die Springform entfernen und mit halbierten Ananas-Scheiben und zerbröseltem Zwieback dekorieren.

Von Tina

Total
36
Shares
Share 17
Pin it 19
Tweet 0
Related Topics
  • slide_start
Voriger Artikel
Schokoladen-Blaubeeren-Gugelhupf
  • Kuchen

Schokoladen-Blaubeer-Gugelhupf

  • 27. Juli 2022
  • Tina
Weiterlesen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

29 Kommentare
  1. Pingback: Tränenkuchen / Tränchenkuchen - Rezept für Käsekuchen mit Baiser - Brotwein
  2. Pingback: Schoko-Cheesecake-Tarte – Culirena
  3. doc.eva sagt:
    30. Juli 2022 um 7:39 Uhr

    Tolle Idee❗️

    Antworten
  4. Pingback: Kaffee-Likör-Frischkäse Torte mit Himbeeren/No bake - Backmaedchen 1967
  5. Pingback: New-York-Cheescake mit frischem Lemon Curd Topping
  6. Tina sagt:
    30. Juli 2022 um 8:02 Uhr

    Wunderschön, deine tropische Käsekuchenvariante! Perfekt für den Sommer.
    Viele Grüße,
    Tina

    Antworten
  7. Pingback: Baklava Cheesecake - Labsalliebe
  8. Pingback: Ube-Himbeer-Käsekuchen - Bistro Global
  9. Bettina von homemade & baked sagt:
    30. Juli 2022 um 9:11 Uhr

    Dein Käsekuchen sieht soo gut aus! Stelle ich mir richtig lecker vor mit Kokos-Zwieback in Kombination mit der Ananas 🙂
    Liebe Grüße, Bettina

    Antworten
  10. Martina sagt:
    30. Juli 2022 um 9:31 Uhr

    Was für ein toller Sommer-Käsekuchen! Da würde ich gerne ein Stück probieren!
    Liebste Grüße von Martina

    Antworten
  11. Pingback: Blaubeer-Cheesecake Würfel mit Streuseln - ÜberSee-Mädchen
  12. Pingback: Zitrus-Käsekuchen-Tartelettes mit Johannisbeeren zum Tag des Käsekuchens 2022 - Ninamanie
  13. Melanie sagt:
    30. Juli 2022 um 10:04 Uhr

    Hallo!
    Sieht sehr lecker aus. Wird die Torte vielleicht nicht fest, weil Gelatine ein Problem mit Ananas hat? Das Enzym der Ananas verhindert die Wirkung der Gelatine.

    Antworten
  14. Susan sagt:
    30. Juli 2022 um 10:20 Uhr

    Liebe Tina,

    also mir gefällt deine No Bake Version sehr gut und werde ihn ausprobieren.
    Danke für das Rezept, gerade bei dieser Hitze.

    Herzliche Grüße

    Susan

    Antworten
  15. Kathrina sagt:
    30. Juli 2022 um 10:25 Uhr

    Auch eine tolle Käsekuchen-Variante. Heute kommen alle Käsekuchenfans auf ihre Kosten.

    Antworten
  16. Regina von Bistroglobal sagt:
    30. Juli 2022 um 11:21 Uhr

    Lecker! Dein Kuchen versetzt mich sofort in meine Kindheit!

    Antworten
  17. Gabi sagt:
    30. Juli 2022 um 11:23 Uhr

    Wir Blogger sind ein komisches Volk 😉 Jede(r) andere fände die Optik perfekt und wir trösten uns damit, dass immerhin der Geschmack 100% ist… Kann ich mir bei den Zutaten – mhh, quasi Pina Colada! – gut vorstellen.

    Antworten
  18. Bianca von ELBCUISINE sagt:
    30. Juli 2022 um 12:00 Uhr

    Liebe Tina, mit Ananas ist das auch mal eine ganz andere Kombi, klingt super! Ganz liebe Grüße, Bianca

    Antworten
  19. Simone von zimtkringel sagt:
    30. Juli 2022 um 13:26 Uhr

    Hmm, der perfekte Sommer-Käsekuchen! Ich mag No-Bake-Rezepte sehr gerne. Danke für die Anregung!
    Liebe Grüße
    Simone

    Antworten
  20. zorra vom kochtopf sagt:
    30. Juli 2022 um 15:52 Uhr

    Ananas und Kokos – das ist genau nach meinem Geschmack. Mein Kuchen ist ja auch eher auf der “weicheren” Seite, aber ich finde das eigentlich hübsch. 😉

    Antworten
  21. Caroline | Linal's Backhimmel sagt:
    30. Juli 2022 um 17:04 Uhr

    Gerade im Sommer sind No-Bake-Rezepte einfach wirklich perfekt! Und deine Vanille-Frischkäse-Torte sieht wirklich lecker aus, liebe Tina 🙂
    Liebe Grüße
    Caroline

    Antworten
  22. Britta von Backmaedchen 1967 sagt:
    30. Juli 2022 um 19:22 Uhr

    Liebe Tinamaus, ich liebe Ananas ich könnte mich förmlich in Ananas reinlegen, deine Frischkäse Torte kommt auf jeden Fall auf meine Liste. Ganz dicken Drücker und liebe Grüße Britta.

    Antworten
  23. Isabelle alias das ÜberSee-Mädchen sagt:
    31. Juli 2022 um 22:12 Uhr

    Dieser Kuchen ist doch hübsch geworden und sicher auch sehr lecker, liebe Tina. Ich kann sehr gut verstehen, dass du bei der Hitze nicht backen wolltest… Viele Grüße vom Bodensee Isabelle

    Antworten
  24. Pingback: KÄSEKUCHEN MIT KIRSCHEN - LOUI BAKERY
  25. Brotwein sagt:
    1. August 2022 um 13:35 Uhr

    Mal ein tropisch angehauchter Käsekuchen mit Kokos und Ananas. Sieht sehr fein aus!
    Liebe Grüße Sylvia

    Antworten
  26. Michael sagt:
    3. August 2022 um 15:01 Uhr

    Ich kenne Käse-Sahne-Torte mit Ananas. Die gabs immer bei der Oma. Aber als Cheesecake war mir das neu und umso besser gefällt sie mir. Ich stelle mir gerade vor wie toll sie wohl geschmeckt haben muss und wann ich es ausprobieren werde.

    Liebe Grüße
    Michael

    Antworten
  27. Sonja sagt:
    10. August 2022 um 22:24 Uhr

    Liebe Tina,

    deine Frischkäse-Torte sieht unfassbar lecker aus! Ich könnte da nicht widerstehen…

    Ganz liebe Grüße Sonja

    Antworten
  28. Mia sagt:
    8. September 2022 um 10:13 Uhr

    Das gibt ganz klar 5 Sterne;)

    Antworten
  29. Marc sagt:
    20. September 2022 um 10:56 Uhr

    Großartig. Schmeckt mit Sicherheit genauso gut.

    Antworten

Wie schön, dass ihr meinen BackBlog besucht. Hier findet ihr leckere, einfache Rezepte rund um das Thema Backen, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche.

Viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Entdecken – vor allem aber beim Nachbacken!

unterschrift  
Schlagwörter
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Finde dein Lieblingsrezept
Informationen
  • Über mich
  • Newsletter
  • Kooperation
Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Küchenmomente
So macht backen wirklich Spaß

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.