Schokoladen-Waffeln

(Werbung/Verlinkungen zu anderen Blogs) Schokoladen-Waffeln

Waffeln kommen bei uns definitiv viel zu selten auf den Tisch! Eigentlich blöd, denn Waffeln lassen sich in zig Varianten zubereiten, mit unzähligen Toppings kombinieren, sind immer richtig lecker und dazu noch fix gemacht.

Zum Glück läuft zur Zeit das Blog-Event “Verrückt nach Waffeln” bei zorra (1XUMRÜHREN BITTE aka Kochtopf) mit der lieben Kathrina (Küchentraum & Purzelbaum) als Gastgeberin. Endlich mal wieder eine gute Gelegenheit, das Waffeleisen aus dem Schrank zu holen….

Die Schokoladen-Waffeln hier waren übrigens die Idee meines Sohnes. Er hatte vor einiger Zeit solche Waffeln bei seinem Kumpel gegessen und fand die “voll lecker”. Nun gut, es gibt also nun auch hier voll leckere Schokoladen-Waffeln 😉 .

Schokoladen-Waffeln- Die Zubereitung

Für den Waffelteig werden Butter, Zucker, Salz und Eier verrührt. Mehl, Backpulver und ungesüßtes Kakaopulver werden gemischt und auf die Ei-Butter-Masse gesiebt. Noch Milch und Schokoraspeln unterrühren und schon kann der Teig portionsweise im bereits vorgeheizten Waffeleisen zu herrlich schokoladigen Waffeln verbacken werden.

Klar kann man die Waffeln auch “nur so” oder mit Puderzucker genießen, aber in Kombination mit Vanilleeis, Schoko- oder Karamellsauce, Nuss-Krokant und/oder Schokostreusel schmecken die Waffeln natürlich auch nicht schlecht 🙂 . Sahne und heiße Kirschen sind auch hier immer eine  gute Wahl, gerade jetzt im Winter.

Viele Waffeln schmecken nur solange sie warm sind, anders bei diesen hier. Sie schmecken auch kalt und sogar noch am nächsten Tag richtig gut, eignen sich also auch als Snack für unterwegs. Oder ihr steckt sie halt kurz in den Toaster, so wie mein Sohn das gemacht hat….

Lust auf weitere Waffel-Varianten? Hier auf dem Blog gibt es Kakao-Waffeln mit Mascarpone-Joghurt und Früchten und die herzhaften Varianten Waffeln mit Basilikum-Frischkäse und Prosciutto und Bärlauchwaffeln mit Bärlauch-Frischkäsecreme.

Dann holt mal euer Waffeleisen aus dem Schrank und los geht´s  😉

Schokoladen-Waffeln

Schokoladige Waffeln - schmecken warm und kalt

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Zubereitungszeit
10 min

Wartezeit

Backzeit
15 min

ZUTATEN

• 160 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 325 g Mehl
• ½ P. Backpulver
• 250 ml Milch
• 3 EL Kakao, ungesüßt
• 75 g Schokoraspeln, zartbitter

Außerdem

• Butterschmalz für das Waffeleisen

Beispiele für das Topping

• Vanilleeis
• Schokoladen-, Vanille- oder Karamellsauce
• Haselnuss- oder Erdnusskrokant
• Puderzucker
• Sahne
• Schokolade als Streusel oder geraspelt
• frisches Obst nach Saison
• heiße Kirschen
• ...

ZUBEREITUNG

1. Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren.
2. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao auf die Eiermischung sieben.
3. Anschließend erst die Milch und dann die Schokoraspeln unterrühren.
4. Das Waffeleisen anschalten und mit etwas Butterschmalz einstreichen. Je Waffel ca, 2 Esslöffel Schokoladenteig in das heiße Waffeleisen geben und etwas verteilen, so dass auch etwas Teig in die Ecken kommt.
5. Die Waffeln fertig backen und mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
6. Die fertigen Waffeln schmecken warm, aber auch kalt zum Mitnehmen für unterwegs.

Von Tina