Salted Caramel Eis ohne Eismaschine

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Ich habe ja eine Menge Küchengeräte, nur eine Eismaschine fehlt mir immer noch zu meinem Glück. Eigentlich echt blöd, denn ich liebe Eis aller Art und zu jeder Tages- und Jahreszeit. Besonders aber genießen wir hier zuhause diese eiskalten Leckereien natürlich bei so hochsommerlichen Temperaturen, wie wir sie die letzten Tage hatten… Jedenfalls bin ich immer auf der Suche nach guten Rezepten für leckeres Eis, das man auch ohne Eismaschine zubereiten kann und das trotzdem cremig ist und nicht langweilig schmeckt. Mit diesem Salted Caramel Eis bin ich mal wieder fündig geworden.

Als ich vor einigen Wochen “Das perfekte Dinner” auf VOX geschaut habe, hat eine Kandidatin dieses Salted Caramel Eis als Teil ihres Desserts serviert und wirklich ausnahmslos alle Gäste waren vom Geschmack und der cremigen Konsistenz begeistert. Und das ohne Eismaschine! Das musste ich natürlich probieren! Das Rezept stammt also aus der VOX-Mediathek und ist nicht meine eigene Kreation.

Cremiges Eis auch ohne Eismaschine

Die Zubereitung ist wirklich simpel, alle Zutaten wie im Rezept beschrieben cremig verrühren und in eine vorgekühlte Schale oder Form füllen. Dann wandert das Ganze insgesamt für mindestens 10 Stunden ins Tiefkühlfach oder den Gefrierschrank, wobei die Eismasse nach 4-5 Stunden noch einmal gründlich verrührt wird. Ich habe das Eis am Vorabend vor dem Servieren vorbereitet, nach 4 Stunden gründlich verrührt und dann bis zum Abend über Nacht durchkühlen lassen.

Mit Ausnahme der paar Minuten für das Fotografieren dieser Bilder und das waren wirklich nur ein paar Minuten, denn das Thermometer zeigte 37°C an! Klar, da schmilzt jedes Eis binnen kürzester Zeit. Deshalb gibt es auch nicht so viele Bilder wie sonst 😉 .

Uns und unseren Gästen hat dieses unkomplizierte Salted Caramel Eis wirklich richtig gut geschmeckt, deshalb nehme ich gerne damit am aktuellen Blogevent Eis geht immer! von zorra teil, bei dem Christian von Savory Lens dieses Mal der Gastgeber ist.

Ein kleiner Tipp zum Abschluss…reicht zu diesem Eis eine fruchtige Sauce (bei mir gab es eine Orangensauce, so wie es auch die Gastgeberin von “Das perfekte Dinner” dazu serviert hat). Eine fruchtige Komponente passt super dazu!

Wer Lust auf ein Eis mit Frucht hat, dem kann ich übrigens auch das Crème fraîche Eis mit Mango oder das Frucht-Joghurt-Eis mit Frischkäse empfehlen. Oder wenn es etwas Kühles mit knackiger Schokohaube sein soll, dann schaut mal hier.

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