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Joghurtbombe im Fruchtbeet

  • 16. August 2018
  • Tina
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Joghurtbombe im Fruchtbeet

“Was soll ich denn mitbringen?” Bei uns im Freundeskreis ist es üblich, dass man zu gemeinsamen Partys oder wie jetzt im Sommer zu Grillabenden etwas mitbringt. Meistens bin ich ja für Brote oder Salate zuständig.

Als wir letzte Woche zur Einweihung der neuen Außenküche bei lieben Freunden eingeladen waren, wurde ein “Nachtisch – irgendetwas mit Früchten” gewünscht.

Joghurtbombe im Fruchtbeet - Sommerdessert

Auf einer anderen Gartenparty im Juni hatte jemand eine Joghurtbombe (damals allerdings nur mit Erdbeeren, da gerade Erdbeerzeit war) mitgebracht. Die war richtig lecker und sah auch noch toll aus. Das Modell auf der Party war zwar doppelt so groß wie meine hier, aber für 4-5 Personen reicht die Mengenangabe im Rezept völlig aus.

Joghurtbombe im Fruchtbeet – ein tolles Dessert für Gäste

Das Dessert lässt sich super vorbereiten, denn bereits am Abend vorher wird der Joghurt mit Puderzucker, Zitronensaft, Vanille und geschlagener Sahne verrührt und über Nacht auf ein mit einem Geschirrtuch ausgelegten Sieb (das auf einer Schüssel steht) im Kühlschrank geparkt.

Gartenparty Sommerdessert Joghurtbombe

Am nächsten Tag kann man die Joghurt-Halbkugel einfach auf einen Teller (oder wie ich hier eine Tortenplatte) stürzen und mit Früchten nach Wunsch oder Saison dekorieren.

Hier eine kleine Auswahl an fruchtigen Sommer-Desserts auf dem Blog

  • Panna cotta mit Himbeeren
  • Berliner Luft 
  • Obstsalat Rainbow
  • Erdbeer-Dessert im Glas

Wer mag, kann einen Teil der Früchte pürieren und separat als Fruchtsoße dazu reichen. Heidelbeeren eignen sich übrigens nicht besonders gut, es sei denn man gibt das Püree noch einmal durch ein Sieb. Dazu hatte ich aber keine Lust und keine Zeit mehr…

Sowohl auf der Gartenparty als auch am letzten Wochenende kam das Dessert super an, deshalb gebe ich natürlich sehr gerne das easy-peasy Rezept weiter.

unterschrift

 

 

Joghurtbombe im Fruchtbeet

Sommerliches Dessert - super vorzubereiten

Perfektes Dessert für eine Gartenparty
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Zubereitungszeit
15 min

Wartezeit

Backzeit

ZUTATEN

  • 450 g Skyr-Joghurt, natur
  • 100 g Puderzucker
  • Saft ½ Zitrone
  • 1 TL Vanille Extrakt (alternativ 1 P. Vanillezucker)
  • 400 g Sahne
  • Ca. 300-350 g Früchte nach Wahl, Saison und Größe der Servierplatte

Fruchtsoße

  • 200 g gemischte Früchte
  • 1 EL Puderzucker
  • Einige Schokoladenkekse (optional)
  • Einige Blätter frische Minze

ZUBEREITUNG

  1. Am Vortag Joghurt mit Puderzucker, Zitronensaft und Vanille verrühren.
  2. Sahne steifschlagen und unter die Joghurtmasse heben.
  3. Ein Sieb auf eine etwas größere Rührschüssel setzen. Das Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch bedecken, die Joghurtmasse einfüllen und glattstreichen. So über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Am nächstem Tag die Joghurt-Halbkugel mit dem Sieb auf eine Platte oder einen Teller stürzen und das Tuch vorsichtig ablösen.
  5. Früchte waschen, trocknen und verlesen (ggf. Schälen und in Stücke schneiden) und um den Joghurt dekorieren.
  6. Wer mag, kann noch einige Früchte mit etwas Puderzucker zusammen pürieren und die Fruchtsoße separat dazu servieren.

Von Tina

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Sommerdessert Joghurtbombe

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2 Kommentare
  1. Silvia Schartenberg sagt:
    8. August 2020 um 14:21 Uhr

    Hallo Tina,

    gestern habe ich deine Joghurtbombe zum Nachtisch gereicht (bei den Temperaturen im Moment, ein perfektes Dessert). Meine Gäste und auch ich waren total begeistert!
    Sie ist super vorzubereiten, variabel und schmeckt total lecker!!

    Vielen Dank!

    Mit besten Grüßen
    Silvia

    Antworten
    1. Tina sagt:
      12. August 2020 um 17:04 Uhr

      Hallo Silvia,
      wie schön! Das freut mich sehr! Bei diesen Temperaturen könnte ich die endlich auch endlich mal wieder machen 😉 .
      Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und sonnige Grüße
      Tina

      Antworten

Wie schön, dass ihr meinen BackBlog besucht. Hier findet ihr leckere, einfache Rezepte rund um das Thema Backen, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche.

Viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Entdecken – vor allem aber beim Nachbacken!

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