Baileys Irish Cream Likör

(Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Baileys Irish Cream Likör

Im November (jahaa wir haben bereits November!) geht es bei der Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag um Geschenke aus der Küche. Und ganz ehrlich? Über selbstgemachte Mitbringsel freut sich jeder und zwar das ganze Jahr über – aber natürlich auch zur Weihnachtszeit.

Meistens bringe ich, je nach Anlass natürlich, ein frisch gebackenes Brot, Cookies (bzw. zur Adventszeit halt Plätzchen oder Pralinen) oder selbst gemachte Liköre mit.

Einen echten Likör-Klassiker, den wir früher schon oft und gerne selber gemacht haben, ist dieser Irish Cream Likör aka Baileys. Allerdings haben wir ihn damals nicht verschenkt, sondern natürlich selber getrunken 😉 .

Baileys Irish Cream Likör – Die Zubereitung

Für knapp  750 ml Likör kocht ihr einfach einen halben Liter Sahne auf und rührt anschließend Espresso, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver ein. Sobald die Mischung abgekühlt ist, gebt ihr Whiskey dazu, mixt alles kurz durch und füllt ihn in Flaschen ab.

Wer keinen Whiskey mag, der kann auch Rum verwenden. Whiskey kommt dem Original geschmacklich aber bedeutend näher.

Die Flaschen sollten natürlich sauber sein und heiß ausgespült werden. Ich kippe immer einen Schluck Whiskey in die sauberen, leeren Flaschen, schließe sie und drehe sie dann so, dass sich der Whiskey überall verteilt hat.

Der Likör sollte kühl, aber nicht kalt gelagert werden und innerhalb einer Woche aufgesüppelt werden. Aber so alt ist bei mir der Likör noch nie geworden 😉 …

Natürlich kann man den Bailyes pur genießen. Ich mag ihn aber auch im Winter gerne im Kaffee oder einer warmen Schokolade, in Kuchen, Pralinen oder über Desserts.

Wer es lieber etwas weihnachtlicher mag, für den habe ich hier noch den Lebkuchen-Likör. Beerenliebhaber freuen sich vielleicht mehr über den Johannisbeer-Likör oder den Beerenlikör mit gemischten Beeren.

Geschenke aus der Küche – mit Liebe gemacht

So und jetzt schaut mal, was meine lieben Bloggerkollegen für leckere Küchengeschenke für euch bereithalten:

Ina von Applethree mit Geschenke aus der Küche – Bruchschokolade selber machen

Caroline von Linal’s Backhimmel mit Gewürzkuchen im Glas

Izabella von Haus und Beet mit Pudding selber machen – Als Vorrat oder Geschenk

Silke von Blackforestkitchen mit Schwarzwälder Kirschmarmelade

Ronald von Fränkische Tapas Pfefferminz Schoko Crossies

Sylvia von Brotwein mit Roggenschrotbrot mit Sauerteig – Schrotbrot mit 100 % Roggen

Baileys Irish Cream Likör

Ob als Geschenk aus der Küche oder zum Selbergenießen. Dieser Likör ist schnell gemacht und schmeckt einfach immer lecker.

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Zubereitungszeit
15 min

Wartezeit

Backzeit
5 min

ZUTATEN

• 4 EL Espresso
• 75 g Puderzucker
• 2 P. Vanillezucker
• 10 g Kakaopulver, ungesüßt
• 500 ml Sahne
• 180 – 200 ml Whiskey

ZUBEREITUNG

1. Saubere, verschließbare Glasflaschen bereitstellen.
2. Den Espresso zubereiten.
3. Puderzucker, Vanillezucker und Kakopulver mit dem Espresso glattrühren und beiseitestellen.
4. In einem Topf die Sahne aufkochen. Den Topf anschließend vom Herd nehmen.
5. Die angerührte Espresso-Kakao-Mischung mit einem Schneebesen in die Sahne einrühren und alles abkühlen lassen.
6. Den Whiskey in die Abgekühlte Sahne-Espresso-Mischung geben und mit einem Stabmixer kurz untermixen.
7. Mit Hilfe eines Trichters die Flaschen befüllen und verschließen.
8. Die Flaschen sollten wenn möglich in einem Weinkühler oder einem ähnlich kühlen Ort aufbewahrt werden.

Von Tina

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