Bärlauchbrot
Habt ihr schon mal Brot mit frischem Bärlauch drinnen gebacken? Sobald wieder Bärlauch-Saison ist, solltet ihr das unbedingt mal ausprobieren. Nicht zu toppen!
Vorausgesetzt natürlich man mag den Geschmack von Bärlauch, denn der kommt in diesem Brot richtig schön zur Geltung. Und der Duft, wenn das Brot aus dem Ofen kommt – unbeschreiblich!
Na, habe ich euch neugierig gemacht? Dann ist hier das Rezept für euch.
Bärlauchbrot
2016-07-20 15:16:03
Einfach lecker!
Prep Time
30 min
Cook Time
50 min
Zutaten
- 500 g Mehl Type 550
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 ml Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Meersalz
- 1 Bund Bärlauch
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Bärlauch fein schneiden, unter den Teig kneten und zu einem Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegten Blech zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
- Brot mit 3 EL Wasser bestreichen, mit 1 EL Meersalz und 1 EL Mehl bestäuben.
- Auf der 2. Schiene von unten ca. 40-50 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Notizen
- Zeitangaben ohne Wartezeiten.
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Kommentare
- Bärlauchbrot von Steffi | Küchenmomente - […] ofenfrische Bärlauchbrot hat die süße Backfee Steffi gebacken. Sonst kreiert sie ja haupstächlich tolle Torte, Muffins […]
