Rezepte Archive - Küchenmomente

Niederländischer Frühstückskuchen - Ontbijtkoek Anschnitt

Ontbijtkoek – Niederländischer Frühstückskuchen

Ontbijtkoek – niederländischer Frühstückskuchen ist ein echter Klassiker. Ich bin oft und gerne in den Niederlanden. Ich mag die lockere Art der Menschen, die kleinen Orte und auch die größeren…

Backblech mit Ottijiet Gewürzkeksen aus Malta

Cookies / Kekse

Ottijiet- Gewürzkekse aus Malta

Dieses Mal führt uns „Die kulinarische Weltreise“ nach Malta. Eine Insel, die ich unbedingt mal besuchen möchte. Bis es soweit ist, lernen wir Malta zumindest kulinarisch ein bisschen kennen. Ich…

Biove sind traditionelle italienische Weißmehlbrötchen mit knuspriger Kruste und lockerer Krume.

Brot / Brötchen

Biove – italienische Brötchen mit knuspriger Kruste

Biove – italienische Brötchen mit knuspriger Kruste und einer lockeren Krume aus der Region Piemont. Gebacken habe ich die Biove am letzten Wochenende, denn zorra ( 1 x Umrühren bitte aka…

Pardulas - Gebäck mit Safran und Ricotta aus Sardinien

Pardulas – sardische Ricottaküchlein mit Safran

Pardulas sind kleine sardische Ricottaküchlein. Typisch für die Füllung sind Ricotta, Safran, Zitrusabrieb und Hartweizengrieß. Traditionell wird häufig Schafsricotta verwendet. Ich habe Ricotta aus Kuhmilch genommen, das hat auch super…

Französische Apfeltarte mit Crème fraîche

Tartes / Pies

Französische Apfeltarte mit Crème fraîche

Diese französische Apfeltarte überzeugt durch die Kombination aus buttrigem Mürbeteig, dünn geschnittenen Äpfeln und einer feinen, vanilligen Crème-fraîche-Füllung. Ich backe Tartes auch gerne mal in einer rechteckigen Form. So sehen…

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