Focaccia Garden

Focaccia Garden taucht in allen möglichen Varianten schon seit letztem (oder vielleicht sogar vorletztem?) Jahr regelmäßig auf sämtlichen Social Media Kanälen auf. Wie sooft hinke ich auch diesem Foodtrend wieder einmal mindestens eine Saison hinterher. Aber besser spät also nie, oder?  Viel später als geplant gibt es nun auch endlich eine Focaccia Garden hier auf dem Blog.

Da Focaccia sich perfekt als Grillbeilage eignet und das Wetter die letzten Tage sogar mitspielte, habe ich uns diese Focaccia Garden mit grünem Spargel, bunten Tomaten, Paprika und Schnittlauch zu unserem Start in die Grillsaison gebacken. Passt super, denn heute ist wieder Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag   und das Thema lautet Grillen 😉 .

Natürlich könnt ihr den Teig auch mit weniger Hefe und längerer Ruhezeit zubereiten, aber da wir uns relativ spontan zum Grillen entschlossen haben, sind hier jetzt 10 g frische Hefe verarbeitet, so dass der Teig insgesamt nur knapp 1,5 Stunden Ruhezeit benötigte.

Focaccia Garden – Die Zubereitung

Ich habe hier aus 550er Weizenmehl, Hartweizengrieß (Semola rimacinata), Olivenöl, Salz, den 10 g Hefe und lauwarmen Wasser einen glatten Teig zubereitet.

Nach einer Stunde Ruhezeit hat der Teig merklich an Volumen zugenommen.

Der Teig wird dann zur Kugel geformt, ruht noch einmal kurz und lässt sich dann super zu einem Rechteck ausrollen.

Nach kurzer Ruhezeit bestreicht ihr den Teig mit Olivenöl und drückt den Teig mit den Fingern ein.

Jetzt wird aus einer normalen Focaccia eine Focaccia Garden! Belegt die Oberfläche mit farbenfrohem Gemüse und aromatischen Kräutern und zaubert euch ein Gartenbild auf das Fladenbrot.

Nach 20 Minuten im vorgeheizten Backofen sah der Focaccia Garden bei mir dann so aus.

Das hier ist natürlich nur ein Beispiel. Ihr könnt auch Radieschen, rote Zwiebeln, Oliven, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder was der Garten halt gerade hergibt, verwenden.

Mein jüngstes “Brotmonster” mag allerdings kein Gedöns auf dem Brot, deshalb habe ich die Oberfläche nicht komplett belegt (was ihr aber natürlich machen könnt). Wenn ihr Focaccia Garden bei Google, Pinterest oder YouTube eingebt, findet ihr drölfzigtausend wunderschön dekorierte Fladenbrote, an Inspirationsquellen scheitert es also nicht! Das bekommt wirklich jeder hin – es muss ja nicht gleich der Cottage Garden von Rita Monaco werden 😉 .

Endlich wieder Grillsaison!

A pros pros Inspirationsquelle…weitere tolle Ideen für den nächsten gemütlichen Grillabend findet ihr auch bei den lieben Blogger-KollegInnen, die an der heutigen Foodblogparty teilnehmen. Schaut mal hier!

Gabi von USA kulinarisch mit Dr Pepper Barbecue-Sauce
Simone von zimtkringel mit Marinierte Nackenkoteletts
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Monkey Bread Muffins
Jill von Kleines Kuliversum mit Rhabarber BBQ Sosse
Volker von Volkermampft mit Garten-Focaccia – einfaches Rezept mit wenig Hefe und viel Zeit
Silke von Blackforestkitchen mit Antipasti vom Grill
Sylvia von Brotwein mit Burger Brötchen Rezept – Buns selber machen
Tanja von Liebe&Kochen mit Gegrillter Halloumi mit Parmesan Polenta und Tomatenragout
Susan von Labsalliebe mit Kabab Koobideh- Kebab vom Grill کباک کوبیده

Focaccia Garden für euer Pinterestboard

Weitere Fladenbrot-Rezepte für euch

• Focaccia mit Tomaten und Mozzarella
• Ofenfrisches Fladenbrot mit Limetten-Minze-Dip
• Fladenbrote vom Grill
• Kartoffelfladen mit Knoblauch-Schnittlauch und Meersalz

Habt ihr dieses Rezept ausprobiert und seid ihr auf Instagram unterwegs? Super! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure (Back)Werke zu sehen bekomme!