Butterkuchen (Oma´s Rezept)
Achtung, hier kommt wieder ein Familienrezept! In Oma´s Backbuch verbergen sich wirklich wahre Schätze!
Gestern habe ich das Rezept von Oma´s legendärem Butterkuchen darin gefunden. Ich habe als Kind diesen Kuchen geliebt und liebe ihn noch heute. Kein Schnickschnack, sondern einfach und lecker.
Und er ist superschnell gemacht. In einer guten halben Stunde hat man diesen einfachen, aber echt leckeren Butterkuchen zubereitet und gebacken. Das liegt ganz einfach daran, dass hier keine Hefe verwendet wird.
Teig zusammenrühren und auf ein Backblech geben. Für 15 Minuten backen. In dieser Zeit den Belag zubereiten auf dem vorgebackenen Boden verteilen und für weitere 10 Minuten backen – fertig 🙂 !
Update Februar 2019: Natürlich habe ich den Kuchen inzwischen schon zig Mal gebacken und nun endlich mal neu fotografiert. Die „alten“ Bilder waren …nun ja…so halt
Schön ist ja irgendwie anders 😉 . Aber nu gibt´s ja bessere Bilder…
Bei uns gehörte als Kind immer ein Glas Milch dazu, das trinke ich übrigens auch heute noch gerne dazu – genau wie beim Marmorkuchen. Kindheitserinnerungen halt…
Probiert ihn doch auch mal aus. Ich wette, auch ihr seit begeistert. Übrigens, wenn ihr Butterkuchen mit Hefe bevorzugt, hätte ich hier noch eine Variante mit Kirschen, aber die könnt ihr natürlich auch weglassen….
- 250 ml Sahne (den Becher als Messbecher nehmen)
- 1 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 4 Eier
- 1 P. Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Becher Zucker
- 150 g Mandeln, gehobelt
- 2 P. Vanillezucker
- 3 EL Milch
- Ein tiefes Backblech (ca. 30 x 40 cm) einfetten.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Sahne mit dem Zucker verrühren.
- Eier nach und nach unter Rühren dazugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und in die Eiermasse rühren.
- Den Teig auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Für 15 Minuten backen.
- Inzwischen die Butter erwärmen, alle Zutaten für den Belag dazugeben und verrühren.
- Den Kuchen aus dem Backofen holen, die Mandel-Butter-Masse gleichmäßig darauf verteilen und weitere 8-10 Minuten (bis die Mandeln gebräunt sind) backen.
- Abkühlen, in Stücke schneiden und genießen!
Kommentare
Hinterlasse einen Kommentar
Ich bin dabei!
Angela Nestler
21. September 2016
Ein tolles Rezept Sehr schnell und einfach nachzubacken mit Gelinggarantie
Tina
21. September 2016
Hallo Angela,
vielen Dank für dein tolles Feedback!
Liebe Grüße
Tina
Lina
12. März 2019
Schmeckt lecker I Love it
Tina
13. März 2019
Hey Lina,
das freut mich sehr.
Liebe Grüße
Tina
Gabi
16. März 2019
Hallo Tina, eigentlich bin ich nicht der Mensch, der alles kommentiert. Aber es muss gesagt werden, deine Oma ist meine Back-Queen. Besser geht es nicht. Danke für das Teilen deiner Rezepte. Liebe Grüße Gabi
Tina
16. März 2019
Liebe Gabi,
wenn du immer so herzliche Kommentare schreibst, darfst du das gerne öfter machen 🙂 !
Ganz lieben Dank, viele Grüße und noch ein schönes Wochenende
Tina
Alissa
2. Mai 2019
Liebe Tina! Heisst deine Mutter Susanne Martin??? 🙂
Der Butterkuchen schmeckt sooo gut, es muss einfach der berühmte Bibi&Tina – Butterkuchen vom Martinshof sein…. <3 Danke für das tolle Rezept!
LG lissi
Tina
5. Mai 2019
Liebe Alissa,
na wenn das kein Kompliment ist! Vielen Dank, es freut mich total, dass dir der Kuchen so gut gefällt.
Und so nebenbei meine Oma hieß Hilde 😉 …
Herzliche Grüße
Tina
KerSi
10. Mai 2019
Hallo, das gleiche Rezept hat auch meine Mutter früher oft gebacken. Brauche noch einen Kuchen für die Arbeit, hab morgen Geburtstag. Wieviel Stück kann man da rauskriegen? Bin nicht sicher, ob es reichen wird…sind 10 Personen …!? LG Kerstin
Tina
11. Mai 2019
Hallo Kerstin, ui für 10 Leute könnte das knapp werden. Oder jeder bekommt halt nur ein kleines Stück. Sonst back doch einfach die doppelte Ladung. Der Kuchen hält sich doch, falls was übrig bleiben sollte und schnell gemacht ist er ja auch .
Liebe Grüße und viel Spaß heute
Tina
Yvonne
13. Mai 2019
Habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen, sehr lecker. Einfach schnell zu backen, ich liebe solche Rezepte. Lg
Tina
14. Mai 2019
Hallo Yvonne,
der ist wirklich lecker und unschlagbar, wenn es um einen schnellen. leckeren Kuchen geht. Freut mich wirklich sehr, dass dir das Rezept auch so gut gefällt.
Vielen Dank für dein tolles Feedback.
Liebe Grüße
Tina