(Werbung/Verlinkung zu anderen Blogs) Butterkuchen mit Zwetschgen vom Blech
Die Zahl 50 war am letzten Wochenende wirklich Programm! Zum einen feierten am Samstag meine Eltern ihre Goldene Hochzeit bei uns. 50 Jahre verheiratet zu sein ist ja heute auch keine Selbstverständlichkeit mehr. Umso schöner, dass wir dieses Jubiläum im Kreise der Familie feiern konnten! Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen, die Zwei mit einer kleinen Hochzeitstorte zu überraschen. Es gab also die Zahlentorte als na klar 50.
Und am Sonntag fand dann das 50.! #synchronbacken statt. Dieses Event wird seit Jahren von Sandra From-Snuggs-Kitchen und Zorra Kochtopf organisiert und erfreut sich großer Beliebtheit bei allen, die gerne backen und auf Social Media Kanälen unterwegs sind. Ich bin seit Januar 2018 dabei und habe bis auf ganz wenige Ausnahmen keinen Termin verpasst. Ehrensache also, dass ich Samstagnacht zwischen Spülmaschine ausräumen und Gläser polieren noch den Vorteig angesetzt habe 😉 …
Gebacken wurde übrigens ein Butterkuchen, der offenbar zu Sandras Lieblingskuchen gehört. Wie immer wurde uns ein Rezept vorgegeben, das wir aber in puncto Mehlauswahl, Wassermenge und Belag variieren konnten. Dieses Mal stammt das Rezept von Stefanie Hefe und mehr. Ich habe mich ziemlich genau an das Original gehalten, allerdings noch Zwetschgen und Mandeln als Belag darauf gepackt. Wer das nicht mag, lässt die beiden Zutaten einfach weg….
Butterkuchen mit Zwetschgen und Mandelblätter – Die Zubereitung
Wie immer beim #synchronbacken backen wir ziemlich zeitgleich und teilen auf Instagram einzelnen Zubereitungsschritte. Ich habe sie wieder als Collage zusammengefasst.
Oben seht ihr den Vorteig einmal frisch verrührt, einmal nach 10 Stunden im Kühlschrank. Zusätzlich wird noch ein Mehlkochstück zubereitet, davon habe ich aber blöderweise kein Foto gemacht. Naja, so fotogen ist das aber auch nicht. Sieht halt aus wie ein fester, farbloser Pudding…Unten seht ihr dann den fertiggekneteten Hefeteig inkl. Vorteig und Mehlstück, einmal vor und nach der Ruhezeit von einer Stunde.
Anschließend wird der Teig zum Quadrat ausgerollt und mit kalter Butter, Zucker und in diesem Fall noch mit Zwetschgen und Mandelblätter belegt. Dann heißt es wieder eine Stunde Ruhezeit abwarten und den Backofen schon mal aufheizen.
Nach 15-20 Minuten im Backofen sah der Butterkuchen dann bei mir so aus….und der Butterkuchen duftete vielleicht gut!
Wir konnten es wirklich kaum abwarten, die Butterkuchen anzuschneiden und zu probieren. Aber das Warten hat sich gelohnt! Herrlich fluffiger Hefeteig, der feine Buttergeschmack, die Zuckerkruste – alles so wie man sich einen Butterkuchen vorstellt. Die saftigen Zwetschgen passen, wie schon vermutet, super dazu und machen den Kuchen saftig und sorgen halt für eine fruchtige Note. Alles richtig gemacht 😉 .
Weitere Butterkuchen-Rezepte auf dem Blog
Wie immer kommt nun die Liste mit den Links zu den Butterkuchen-Varianten der anderen Blogger vom (Jubiläums -) #synchronbacken . Die solltet ihr euch auf jeden Fall anschauen!
zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf
Caroline von Linal’s Backhimmel
Britta von Backmaedchen 1967
Désirée von Momentgenuss
Jenny von Jenny is baking
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum
Petra von Obers trifft Sahne
Tanja von Tanja’s “Süß & Herzhaft”
Simone von zimtkringel
Geri von Lecker mit Geri
Eva von evchenkocht
Katrin von Summsis Hobbyküche
Dagmar von Dagmar brotecke
Birgit M. von Backen mit Leidenschaft
Tamara von Cakes, Cookies and more
Katja von Kaffeebohne
Manuela von Vive la réduction!
Martha von Bunte Küchenabenteuer
Britta von Brittas Kochbuch
Conny von Mein wunderbares Chaos
Anna von teigliebe
Sandra von From Snuggs Kitchen
Anna von Frau M aus M
Ich möchte den Organisatorinnen natürlich zum Jubiläum gratulieren und mich für etliche tolle Sonntage, die ich bisher backend mit euch verbringen durfte, bedanken! Ebenso bei allen, die dieses Mal mitgebacken haben. Es hat wieder “voll viel Spaß gemacht” 🙂 !
Butterkuchen mit Zwetschgen für euer Pinterestboard
29 Kommentare
Erstmal herzliche Glückwünsche an deine Eltern. Und dann ein grosses Dankeschön an dich, dass du trotz Feier auch noch beim #synchronbacken mitgemacht hast. Es hat sich aber gelohnt, wie man sehen kann. Mmmmh!
Vielen Dank, liebe zorra!
Klar doch, wenn es irgendwie geht, bin ich mit dabei. Ihr fehlt mir doch sonst!
Herzliche Grüße nach Andalusien
Tina
Mit Zwetschgen schmeckt der Butterkuchen sicherlich auch richtig lecker. Er sieht zumindest super gut aus.
Liebe Grüße,
Kathrina
Tut er, liebe Kathrina 😉 . Für diese Jahreszeit auf jeden Fall eine fruchtige Variante zu dem leckeren Klassiker ohne Frucht.
Herzliche Grüße
Tina
Liebe Tina, deine Variante mit Zwetschgen gefällt mir super gut, hätte ich wahrscheinlich auch so gemacht wenn ich noch genügend Zwetschgen gehabt hätte, leider hatte ganz genau nur 5 Stück. Am liebsten würde ich mir jetzt gerne ein Stückchen von deinem Kuchen abholen. Schön das du wieder dabei warst und das alles noch neben der golden Hochzeit deiner Eltern geschafft hast. Ich drücke dich mal und freue mich auf das nächste gemeinsame #synchronbacken mit dir.
Herzliche Grüße
Britta
Liebe Britta,
gut mit 5 Stück wärst du jetzt ja auch nicht wirklich weit gekommen 😉 … Aber ich habe deinen Butterkuchen ja schon gewundert – der kommt prima ohne Zwetschgen aus!
Auf noch viele gemeinsame Backaktionen!
Herzliche Grüße und eine dicken Drücker
Tina
Hmm, war bestimmt total lecker! Ich mag Zwetschgenkuchen total gerne, meine bessere Hälfte leider nicht, deshalb Backe ich ihn recht selten.
Lg Dagmar
Hallo Dagmar,
das gute beim Blechkuchen ist ja, man kann die eine Hälfte so und die anderen Hälfte anders (oder halt gar nicht) belegen…so mache ich das hier auch oft 😉 .
Liebe Grüße
Tina
Die Idee mit den Zwetschgen auf dem Butterkuchen ist ja auch wirklich genial, liebe Tina!
Liebe Grüße
Caroline
Hallo Caroline,
Zwetschgenkuchen stand eh auf der Liste…und als das Rezept vom Synchronbacken kam, habe ich gar nicht lange überlegt. Manchmal passt halt alles 😉 .
Liebe Grüße
Tina
Toll schaut dein Butterkuchen aus! Und natürlich mußte ich auch gleich noch zu deiner Zahlentorte rüber schielen, die mir auch ausgesprochen gut gefällt.
Auf viele weitere gemeinsam “verbackene” Wochenenden!
Simone
Oh ja, ich hoffe doch, dass wir noch oft unsere Wochenenden “gemeinsam” backend verbringen werden!
Die Zahlentorte ist übrigens eins der Top-Rezepte auf dem Blog und wirklich eine schöne Geschichte für Geburtstage oder Jubiläen (komisches Wort).
Liebe Grüße
Tina
Hallo Tina, deine Kuchenvariante gefällt mir richtig gut.
Vor allem passt sie super zur derzeitigen Zwetschgenzeit 🙂
Liebe Grüße,
Désirée
Hallo Désirée,
das freut mich sehr! Die Zwetschgen boten sich halt gerade an, aber auch ohne ist dieser Butterkuchen ein echtes Highlight. Aber das weißt du ja 😉 .
Liebe Grüße
Tina
Noch ein Exemplar mit Zwetschgen, super. Ich finde diese fruchtigen Varianten passen grad im Sommer super . Liebe Grüsse Birgit
Hallo Birgit,
du hast recht, es passt halt gerade gut zur Saison. Wobei ich diesen großartigen Butterkuchen auch den Rest des Jahres mit ohne fruchtigen Belag zubereiten würde bzw. werde. Das Rezept ist ja wirklich ein Knaller.
Liebe Grüße
Tina
meine zwetschgen waren schon in gläsern. jetzt überlege ich, ob ich vielleicht etwas voreilig war 😀
sieht toll aus!
Tausend Dank liebe Manuela!
Also ich glaube, du hast alles richtig gemacht. Dein Butterkuchen mit ohne Zwetschgen war doch ein Traum!
Herzliche Grüße
Tina
Hallo liebe Tina,
wow, herzlichen Glückwunsch an deine Eltern! Darauf kann man sehr stolz sein und es gebührend feiern! Und dein schöner Kuchen mit den symetrischen Zwetschgen ist ganz klasse geworden.
Liebe Grüße,
Eva
Vielen Dank, liebe Eva!
Hihi, das mit dem Zwetschgen habe ich irgendwie von meiner Oma übernommen, die hat das auch immer so gemacht. Gelernt ist halt gelernt 😉 .
Herzliche Grüße
Tina
Die Variante mit dem Obst steht schon auf meiner Liste, so gut sieht er aus! LG Petra
Hallo Petra,
die Kombination lohnt sich auf jeden Fall auszuprobieren. Wobei mich dein Exemplar optisch auch wirklich total begeistert hat!
Liebe Grüße
Tina
Sooo gut! Mit Zwetschgen will ich ihn auch noch gern probieren, bestimmt sehr lecker. Lieben Gruß, Anna
Hallo Anna,
ja, das probier unbedingt mal aus! Es lohnt sich 😉
Liebe Grüße
Tina