Zum heutigen 2. Advent habe ich mal etwas ohne Nüsse für euch. Dafür kommen Schokolade, Marzipan und Marillen-Konfitüre zum Einsatz, denn es gibt feine Sacher-Plätzchen. Wie der Name schon sagt, sind die Plätzchen an die bekannte Sachertorte aus Österreich angelehnt. Diese wird allerdings ohne Marzipan zubereitet. Also sind das eigentlich Plätzchen Sacher Art, aber so genau wollen wir das hier mal nicht nehmen.
Heute ist übrigens nicht nur der 2. Advent, sondern auch der erste Sonntag im Monat. Da war doch was…Genau! Die Foodblogparty von Leckeres für jeden Tag. In diesem Jahr habe ich nicht so regelmäßig an der Aktion teilnehmen können wie in den Jahren zuvor. Das lag natürlich zum Teil an meinem Umzug, aber auch an den Themen, die sich halt nicht immer für einen Backblog eignen. Im Dezember geht es um Schokolade – da bin ich natürlich gerne wieder mit von der Partie äh Party!
Das Rezept Sacher Kekse stammt übrigens von meiner langjährigen, lieben Freundin Vesna. Sie ist wirklich eine fantastische Hobbybäckerin und deshalb kann ich euch ihren Blog Vesna´s süsse Welt auch wirklich nur wärmstens empfehlen. Unglaublich, was sie alles aus einem simplen Hefeteig zaubert!
Ich bin sicher, ihr werdet die Sacher-Plätzchen genauso lieben wie ich! Hier kurz zur Zubereitung…
Sacher-Plätzchen – Die Zubereitung
Zuerst bereitet ihr einen Schokoladen-Mürbeteig zu. Der muss für 1 Stunde in den Kühlschrank. Nach der Kühlzeit rollt ihr den Teig aus und stecht Kreise aus, die eine Hälfte mit einem kleinen Loch in der Mitte, die anderen Hälfte ohne. Nach der Backzeit von 12-15 Minuten lasst ihr die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen.
In dieser Zeit könnt ihr die Füllung aus Marzipan, Marillen-Konfitüre, Puderzucker und etwas Rum zubereiten und schon mal die Schokolade mit etwas Kokosöl für die Glasur über dem Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Plätzchen mit Loch taucht ihr dann zur Hälfte in die Schokolade (oder nehmt einen Pinsel und bestreicht sie). Wer mag kann jetzt Zucker- oder Schokoladenstreusel auf die noch feuchte Schokolade streuen.
Sobald die Schokolade getrocknet ist, gebt ihr auf die Kreise ohne Loch die Füllung. Das geht super mit einem Spritzbeutel. Dann setzt ihr die gelochten Plätzchen darauf und drückt sie etwas an. Et voilá, lasst euch die Sacher-Plätzchen schmecken.
Schokolade löst keine Probleme, aber das tut Salat auch nicht….
Wahre Worte! Die schokoladigen Rezeptideen der anderen Teilnehmer bescheren euch auf jeden Fall richtig schöne Genuss-Momente. Versprochen!
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Chokladsnittar – Schwedische Schokoladenkekse
Gabi von USA kulinarisch mit Loaded Oreo Brownies mit doppelt Schokolade
Tanja von Liebe&Kochen mit Haselnusscrunchies
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum mit Rumkugeln mit Kokos
Sylvia von Brotwein mit Kladdkaka Rezept – Schwedischer Schokoladenkuchen
Marie von Fausba mit Rezept für Schokokipferl plus Gewinnspiel
Simone von zimtkringel mit Blondies mit Tahini
Silke von Blackforestkitchen mit Choco Crossies mit Ruby-Schokolade
Sacher-Plätzchen für euer Pinterestboard
Meine schokoladigen Lieblingsrezepte auf dem Blog
- Saftiger Schokoladenkuchen
- Kladdkaka
- Babka mit Schoko-Nuss-Füllung
- Karamell-Toffee mit Schokolade und Meersalz
- Schokoladen-Rum-Drops
Habt ihr die feinen Sacher-Plätzchen schon gebacken und seid ihr auf Instagram unterwegs? Super! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure Backwerke auch mal zu sehen bekomme!
Macht es euch gemütlich und habt noch einen schönen 2. Advent.
21 Kommentare
Die sind ja sowas von hübsch, die schmücken JEDEN Plätzchenteller. Und ob sie dann Sacher oder Sacher Art heißen:-)
Vielen Dank, liebe Gabi,
und nebenbei schmecken die Plätzchen auch noch richtig gut.
Herzliche Grüße
Tina
Wie wunder-, wunderschön! Ich bewundere so liebevoll gemachte Plätzchen immer unheimlich. so schön!
Tausend Dank, Simone! Ich bin ja auch ein Fan von “einfach, schnell und lecker” , deshalb sind auch diese Plätzchen nicht irre aufwendig und nebenbei sogar noch ganz hübsch .
Liebe Grüße
Tina
Was für eine leckere Kombi und so schön verziert, liebe Tina. Und es zählen eh die inneren Werte, da ist der Name echt egal. Hab noch einen schönen zweiten Advent. Liebe Grüße Silke
Hallo Silke,
das Kind muss ja einen Namen haben. Da ich schon öfter die Erfahrung gemacht habe, dass es immer Leute gibt, die das ganz genau nehmen, gehe eich einfach auf Nummer sicher und erspare mir so unnötige Diskussionen.
Liebe Grüße
Tina
Boah, deine Sacher-Plätzchen sind wirklich ein Traum, liebe Tina!
Hab eine schöne Vorweihnachtszeit 🙂
Liebe Grüße
Caroline
Herzlichen Dank, liebe Caroline ❤️.
Alles Gute,
Tina
Mhhhh, wie lecker. Mal sehen, ob sie es dieses Jahr noch auf unseren Plätzchenteller schaffen. Merken werde ich sie mir auf jeden Fall.
Liebe Grüße
Hey Kathrina,
ich habe auch schon eine Backliste für X-MAS 2022 😉 . Irgendwie kriegt man neben seinen Lieblingsplätzchen meisten ja nur 2-3 neue Sorten unter, also mir geht es jedenfalls so. Diese Sacher-Plätzchen haben aber auf jeden Fall einen Platz auf der Liste verdient .
Liebe Grüße
Tina
Die Plätzchen sehen ja super toll aus!
Lieben Gruß Sylvia
Wie lieb, vielen Dank Sylvia!
Herzliche Grüße
Tina
Super leckeres Rezept, halt alles sehr einfach geklappt dank der guten Beschreibung. Vielen Dank da werden sich meine Enkel an Weihnachten freuen.
Prima, so soll es sein.
Ganz liebe Grüße
Tina
Liebe Tina,
hach, da möchte man ja direkt vorbeikommen.
Deine Sacher-Plätzchen sehen köstlich aus.
Liebe Grüße sendet Marie
Hallo Marie,
wie schön, dass dir die Plätzchen auch so gut gefallen . Das freut mich sehr.
Liebe Grüße
Tina
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Würde ich gerne backen, jedoch finde ich nirgendwo so kleine, runde Ausstechformen. Hast du einen Tipp?
Hallo Chris,
ich habe die Rückseite einer Tülle für Spritzbeutel genommen. Das klappte super .
Liebe Grüße
Tina
Herzlichen Dank für den Tipp! Würdest Du mir noch verraten, wie groß die Plätzchen werden, also welchen Durchmesser sie haben?
Hallo Chris,
ich benutze Ausstecher mit 8 oder 10 cm Durchmesser.
Liebe Grüße
Tina