Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Finde dein Lieblingsrezept
Neueste Beiträge
  • Fougasse
  • Buttermilch-Rhabarber-Stuten
  • Veganer Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
  • Semifreddo-Dessert aus Singapur
  • Triple Chocolate Cheesecake
Was suchst du?
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Newsletter
Küchenmomente
Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Mini Gugelhupf Weihnachten
  • Gebäck / Minis / Pralinen
  • Weihnachten

Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln

  • 20. Dezember 2018
  • Tina
Total
121
Shares
10
111
0
0
0
direkt zum Rezept

-Dieser Beitrag enthält Werbung- Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln

Sind sie nicht putzig, diese Mini-Gugelhupfe? Bei mir war es Liebe auf den ersten Blick, als ich diese kleinen Prachtexemplare bei der Blogparade zum Tag des Gugelhupfs auf dem Blog Schnin´s Kitchen der zauberhaften Janine entdeckt habe.

Das Rezept habe ich nur minimal abgewandelt, mich aber im Großen und Ganzen an Janines Angaben gehalten. Und was soll ich euch sagen? Jetzt ist aus Liebe auf den ersten Blick auch noch Liebe auf den ersten Biss geworden!

Mini-Gugelhupfe mit Schokolade und gebrannten Mandeln

Da ich tags zuvor mal wieder große Portion gebrannte Mandeln zubereitet hatte, ist mir dieses Rezept wahrscheinlich besonders aufgefallen. Und bevor wieder die ganzen Mandeln “verschwinden” konnten (man kann aber nicht die Finger davon lassen!), habe ich schnell die Mini-Gugelhupf-Form aus dem Schrank gekramt und los ging es…

Gugelhupf Kleinformat Schokoglasur

Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln – Die Zubereitung

Nicht das ihr glaubt, die gebrannten Mandeln befinden sich nur auf dem Schokoladenguss – nehein!- die kommen (natürlich gehackt) auch mit den Teig, der übrigens einfachst zuzubereiten ist. Schwieriger finde ich da schon das halbwegs saubere Einfüllen des Teigs in diese Mini-Formen. Janine löste das Problem, indem sie den Teig mit dem Spritzbeutel in die Formen spritzt. Gute Idee!!! Das werde ich jetzt auch immer so handhaben, denn das klappt wunderbar und verursacht so gut wie keine Schmiererei 🙂 .

Nach nur 20 Minuten Backzeit können die Minis aus dem Ofen und auch direkt aus der Form geholt werden, damit sie abkühlen können.

Tja, nun nur noch den Schokoladenguss zubereiten, die Gugel kopfüber darin eintauchen und mit gehackten, gebrannten Mandeln bestreuen. Und dann kommt die größte Schwierigkeit. Nämlich solange davon die Finger zu lassen, dass der Guss trocknen kann!

Minigugelhupfe weihnachtlich

Dieses Mal bin ich eisern geblieben und habe brav abgewartet, damit der Guss die traumhaft schöne cremefarbene Keramik-Schale Volla von TIZIANO Design & Emotions nicht verschmiert. Denn das ist ja mal nicht so günstig bei Food-Fotos. Aber das Warten hat sich ausgezahlt und so kann ich euch heute schnuckelige Mini-Gugel auf fleckenfreier Schale präsentieren 😉 .

Gugelhupf Mini gebrannte Mandeln

Sieht doch appetitlich aus, oder? Also greift schnell zu, Mini-Gugelhupfe sind erfahrungsgemäß sehr begehrt und ratzfatz verputzt 🙂 !

unterschrift

 

 

Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln

Kleine, feine Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln

12 Stück

Kleine Gugelhupfe mit gebrannten Mandeln
PDF Download

Zubereitungszeit
30 min

Wartezeit

Backzeit
20 min

ZUTATEN

Für den Teig

  • 70 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • Einige Tropfen Bittermandel-Aroma
  • 2 Eier
  • 125 g Joghurt, natur
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Zimt
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g gebrannte Mandeln, gehackt

Für die Deko

  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 20 g Butter
  • 50 g gebrannte Mandeln, gehackt

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Ein Mini-Gugelhupf-Backblech einfetten oder mit Backtrennspray einsprühen.
  3. Butter in einem Topf schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  4. Zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Mandelaroma verrühren.
  5. Die Eier, dann den Joghurt zugeben und unterrühren.
  6. Mandel, Salz, Zimt, Mehl und Backpulver gründlich mischen, auf die Eier-Joghurt-Masse geben und ebenfalls verrühren.
  7. Die gehackten, gebrannten Mandeln zum Schluss unterheben.
  8. Den Teig in die Form füllen, bis die Mulden zu ¾ gefüllt sind. Das funktioniert am einfachsten, wenn man den Teig mit einem Spritzbeutel einfüllt.
  9. In der Ofenmitte für gute 20 Minuten backen.
  10. Nach der Backzeit die Mini-Gugel aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
  11. In der Zwischenzeit die Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter unter gelegentlichem Rühren über dem Wasserbad schmelzen.
  12. Die Gugel kopfüber in die Schokolade tauchen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
  13. Auf einem Kuchengitter stehen lassen, bis der Guss getrocknet ist.

Von Tina

 

Mini-Gugel mit gebrannten Mandeln für euer Pinterestboard

Gugelhupf-Minis mit gebrannten Mandeln und Schokoladenguss

 

Total
121
Shares
Share 10
Pin it 111
Tweet 0
Related Topics
  • Christmas
  • Gebrannte Mandeln
  • Gugelhupf
  • Jul
  • Mini-Gugel
  • Mini-Gugelhupfe
  • Schokoladenguss
  • Weihnachten
Voriger Artikel
Kokos Krokant Monde zu Weihnachten
  • Cookies / Kekse
  • Weihnachten

Kokos-Krokant-Monde

  • 17. Dezember 2018
  • Tina
Weiterlesen
Nächster Artikel
Kleine Schoko-Nuss-Kugeln mit feiner Rum-Note
  • Cookies / Kekse
  • Gebäck / Minis / Pralinen
  • Weihnachten

Schokoladen-Rum-Drops

  • 22. Dezember 2018
  • Tina
Weiterlesen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

2 Kommentare
  1. Sarah sagt:
    20. Dezember 2018 um 11:02 Uhr

    Die sehen ja ganz toll aus durch die Schokoglasur. Ich sollte unbedingt auch mal wieder Mini-Gugl machen!

    Antworten
    1. Tina sagt:
      23. Dezember 2018 um 17:53 Uhr

      Liebe Sarah,
      geht mir auch so, irgendwie backe ich die auch total selten. Dabei sind die doch so lecker und praktisch – ein Happs weg sind sie 😉 .
      Ich wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr.
      Herzliche Grüße
      Tina

      Antworten

Wie schön, dass ihr meinen BackBlog besucht. Hier findet ihr leckere, einfache Rezepte rund um das Thema Backen, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche.

Viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Entdecken – vor allem aber beim Nachbacken!

unterschrift  
Schlagwörter
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Finde dein Lieblingsrezept
Informationen
  • Über mich
  • Newsletter
  • Kooperation
Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Küchenmomente
So macht backen wirklich Spaß

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.