Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Finde dein Lieblingsrezept
Neueste Beiträge
  • Fougasse
  • Buttermilch-Rhabarber-Stuten
  • Veganer Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping
  • Semifreddo-Dessert aus Singapur
  • Triple Chocolate Cheesecake
Was suchst du?
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Newsletter
Küchenmomente
Küchenmomente
  • Home
  • Rezepte
    • Brot / Brötchen / Hefeteig
    • Cookies / Kekse
    • Muffins / Cupcakes
    • Tartes / Pies
    • Kuchen
    • Torten
    • Gebäck / Minis / Pralinen
    • Desserts / Eis
    • Herzhaftes
    • Frühstück
    • Getränke
    • Geschenke aus der Küche
    • Ostern
    • Weihnachten
    • Kekse / Torten für Hunde
  • Rezeptindex A-Z
  • Über mich
Nusstaler mit Cashew-Kernen und Schokolade
  • Weihnachten

Gefüllte Cashew-Nusstaler

  • 8. Dezember 2017
  • Tina
Total
97
Shares
0
97
0
0
0
direkt zum Rezept

Gefüllte Cashew-Nusstaler

Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber hier ist der erste Schwung Weihnachtsplätzchen schon weg, vernascht, verschenkt, den Kollegen mitgebracht- eben nicht mehr da. Zeit also für Nachschub!

Diese kleinen Prachtexemplare sind meinem Sohn beim Durchblättern einer der vielen Backzeitschriften aufgefallen, die bei mir auf dem Schreibtisch liegen. Er steht nämlich total auf Nüsse, besonders auf Cashew-Kerne. Da ich meinen lästigen Virus inzwischen ziemlich hinter mir gelassen habe, habe ich mich gestern mal an dieses, zugegeben etwas aufwendigeres Plätzchen-Rezept getraut.

Nusstaler mit Schoko-Nougat-Füllung

Gefüllte Cashew-Nusstaler – Klein, fein und richtig lecker!

Und es hat sich wirklich gelohnt! Richtig schön schokoladig-nussig, aber eben mit dem typischen Geschmack der Cashew-Kerne, die kommen nicht nur als Deko auf die Doppeldecker, sondern auch zusammen mit Zartbitter-Kuvertüre fein gehackt in den Teig.

Auch die Füllung hat es in sich. Karamellisierter Zucker, Sahne, Nougat und natürlich wieder Zartbitter-Kuvertüre. Es handelt sich hier also um kleine Kalorinenbomben, aber hey, es ist Weihnachtszeit…und man muss sie ja nicht gleich kiloweise vernaschen.

Cashew Nusstaler lecker gefüllt

Verziert werden sie dann abschließend mit, na ratet mal, genau mit Zartbitter-Kuvertüre,  je einem ganzen Cashew-Kern sowie gehackte Pistazien.

Jetzt schmecken sie nicht nur sagenhaft gut, sondern sehen auch noch richtig toll aus! Findet ihr nicht?

Da hat mein Sohn ja mal wieder eine richtig gute Idee gehabt, denn diese Cashew-Nusstaler werden garantiert mit ins Back-Repertoire zur Weihnachtszeit in den folgenden Jahren aufgenommen!

Habt ihr die gefüllten Cashew-Nusstaler ausprobiert und seid ihr auf Instagram unterwegs? Super! Dann markiert mich doch einfach mit @kuechenmomente oder nutzt den Hashtag #kuechenmomente . Ich freue mich immer riesig darüber, wenn ich eure (Back)Werke zu sehen bekomme!

 

 

Gefüllte Cashew-Nusstaler

Nicht nur ein Augenschmaus, diese gefüllten Nusstaler schmecken wirklich toll.

Cashew-Nusstalergefüllt mit Schoko-Nougat-Creme
PDF Download

Zubereitungszeit
45 min

Wartezeit

Backzeit
10 min

ZUTATEN FÜR DEN TEIG

  • 200 g Butter
  • 1 EI
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Dinkelmehl
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 50 g Cashew-Kerne

FÜR DIE FÜLLUNG

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 g Nougat
  • 40 g Zucker
  • 100 ml Sahne

FÜR DIE DEKO

  • 150 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 50 g ganze Cashew-Kerne
  • 30 g gehackte Pistazien

ZUBEREITUNG

  1. Je 50 g Zartbitter-Kuvertüre und Cashew-Kerne fein hacken. Zusammen mit der Butter, dem Ei, dem Zucker, dem Salz und dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie verpacken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  4. Damit sich der Teig nicht weich wird und beim Ausrollen und Ausstechen klebt, habe ich ihn in vier Portionen verarbeitet. Den restlichen Teig habe ich im Kühlschrank „geparkt“.
  5. Jede Teig-Portion auf etwas Mehl 3-4 mm dick ausrollen und kleine Teigkreise (Durchmesser 3 cm) ausstechen. Ich habe dafür übrigens ein Schnapsglas verwendet, das klappte super.
  6. Die Teigkreise auf die Backbleche legen und für ca. 10 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
  7. Nebenbei die Füllung zubereiten. Dafür die Kuvertüre und den Nougat hacken. Den Zucker in einem kleinen Topf leicht karamellisieren lassen, die Sahne dazugeben und unter Rühren aufkochen. Wenn sich der Zucker aufgelöste hat, den Topf vom Herd nehmen und Kuvertüre und Nougat einrühren. Kaltstellen, bis die Masse fest wird.
  8. Nun auf die Hälfte der Nusstaler etwas Creme geben und einen weiteren Nusstaler daraufsetzen und leicht andrücken. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  9. Für die Verzierung die Zartbitter-Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Nusstaler damit bestreichen, in die Mitte einen Cashew-Kern setzen und mit den gehackten Pistazien bestreuen. Die Nusstaler gut trocknen lassen und anschließend in einer Keksdose aufbewahren.

Von Tina

Gefüllte Cashew-Nusstaler für euer Pinterestboard

Gefüllte Cashew-Nusstaler

Total
97
Shares
Share 0
Pin it 97
Tweet 0
Related Topics
  • Cashew-Kerne
  • Doppeldecker
  • gefüllte Kekse
  • Nougat
  • Nuss-Plätzchen
  • Nusstaler
  • Pistazien
  • Schokolade
  • Weihnachten
  • Weihnachtsbäckerei
Voriger Artikel
Kirschkuchen mit Marzipan-Vanille-Puddingcreme
  • Allgemein
  • Kuchen
  • Weihnachten

Kirschkuchen mit Marzipan – vegan

  • 6. Dezember 2017
  • Tina
Weiterlesen
Nächster Artikel
Badische Linzer Torte mit Sternen
  • Kuchen
  • Weihnachten

Badische Linzer Torte

  • 10. Dezember 2017
  • Tina
Weiterlesen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Wie schön, dass ihr meinen BackBlog besucht. Hier findet ihr leckere, einfache Rezepte rund um das Thema Backen, Desserts, Getränke und Geschenkideen aus der Küche.

Viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Entdecken – vor allem aber beim Nachbacken!

unterschrift  
Schlagwörter
Blaubeeren Brot Brot backen Cheesecake Cookies cremig Cupcakes Dessert einfach Erdbeeren Frischkäse fruchtig gefüllt Haferflocken Hefeteig Heidelbeeren herzhaft Kekse Klassiker Kuchen Kühlschranktorte lecker Mandeln Marzipan Mascarpone Muffins Mürbeteig no bake ohne Backen Ostern Pistazien saftig schnell schnell gemacht Schokolade Schokoladenkuchen slide_start Sommergenuss Tarte Torte traditionell Walnüsse Weihnachten Zimt Äpfel
Finde dein Lieblingsrezept
Informationen
  • Über mich
  • Newsletter
  • Kooperation
Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
Küchenmomente
So macht backen wirklich Spaß

Gib dein Suchwort ein und drücke Enter.