Lena-Maus? Ja, so nenne ich schon immer meine jüngste Schwester. Das sie, obwohl sie backen bisher ziemlich doof fand, jetzt den Maracuja Kokos Cheesecake nachgebacken hat, freut mich wirklich sehr. Und dann ist er ihr auch noch richtig perfekt gelungen. Lena-Maus, ich bin stolz auf dich!

Ich freue mich so, das meine Freundin Andrea zum Glück wieder fit ist und sogar wieder Lust zum Backen (oder in diesem Fall nicht Backen) hat! Das hier ist Andrea´s Version der Erdbeer-Quark-Torte nur ohne Karamell. Es soll ja tatsächlich Leute geben, die kein Karamell mögen…Dafür hat Andrea einen Erdbeerspiegel als Topping genommen – super Idee meine Liebe 🙂

Ich bin ja ein Fan von Gordana´s Rezepten und habe inzwischen schon zwei davon auf dem Blog (Krempita und Kipferl). Und so habe ich mich heute riesig gefreut, dass sie meine Haferflocken Blaubeer Scones gebacken hat. Sie hat daraus Minis (16 Stück) gemacht und noch etwas Ahornsirup und Birkenzucker hinzugefügt. Guter Tipp, werde ich das nächste Mal ausprobieren.

Ideen muss man haben! So wie die zwei Mädels aus Köln, die mit ihrem Insta-Account Pingu & Cuddles schon eine beträchtliche Fangemeinde haben. Die beiden Backfeen haben aus dem Eierlikör-Gugelhupf -Rezept zum Muttertag diese genialen Herzen mit flüssigem Eierlikör-Kern gebacken. Und wie ich erfahren habe, war Mama schwer begeistert – ich übrigens auch.

Ich freue mich sehr über einen Neuzugang bei Copycake. Jeann hat kurz nach der Veröffentlichung des Rezepts das Kartoffel Zucchini Brot ausprobiert. Sie und ihre kids fanden das Brot „mega lecker“ (Kommentar bei Instagram).  Das ist ihr aber auch wirklich super gelungen. Toll!

Angela und mich verbindet, glaube ich, die Liebe zu einfachen aber leckeren Rezepten. Deshalb war ich mir auch fast schon sicher, dass Angela die Mandarinen Schmand Torte genauso lieben wird wie ich. Und richtig, meine Lieblingstorte kam auch bei ihr richtig gut an.

Die liebe Britta begeistert mich auf Instagram schon lange Zeit mit herrlichen Bildern aus ihrem wunderschönen Garten. Nun hat sie mich mit diesem Bild von dem Paprika Hackfleisch Kuchen überrascht – und ich bin, wieder einmal, begeistert. Liebe Grüße an dieser Stelle.

Sieht sie nicht toll aus, die Prinsesstårta von Rike? Ich bin total begeistert und auch erleichert, dass die Torte bei Rike und ihren Geburtstagsgästen so gut ankam. Sie hat übrigens noch Vanillezucker und Sahnesteif zur Sahne gegeben. Guter Tipp, Rike – vielen Dank dafür und auch für das liebe Feedback, wie die Torte geschmeckt hat.

Diesen leckeren Cheesecake mit Lemon Curd hat die liebe Angela nicht nachgebacken, denn dazu benötigt man ja keinen Backofen, sondern ein Gefrierfach. Der fruchtig-frische Geschmack und die Tatsache, dass der Kuchen sich super vorbereiten lässt, hat Angela von dem Rezept überzeugt.

Inzwischen ist das schon die zweite Ladung kleiner Eierlikör Gugelhupfe, die Silke gebacken hat. Dann scheinen sie ja gut zu schmecken. Super Idee, die Minis daraus zu backen. Das ich da noch nicht darauf gekommen bin….