Amaretto Nusskuchen

(Unbezahlte Werbung, da Verlinkung von Personen/ Websites) Amaretto Nusskuchen

Seit ihr auch Fans von leckeren, einfachen Kuchen ohne viel Schnickschnack? Herzlich Willkommen im Club 🙂 ! Meine Familie freut sich natürlich über alles, was ich ihnen backe und doch merkt man eindeutig die Begeisterung, wenn es “normale” Kuchen gibt.

Dieser supersaftige Nusskuchen mit Amaretto gehört inzwischen zu den Favoriten. Nicht nur bei der Familie auch bei mir, denn erstens gelingt er immer, zweitens kann (und sollte) man ihn schon am Vortag zubereiten und drittens schmeckt er noch Tage später richtig gut.

Amaretto-Nusskuchen für euer Pinterestboard

Auch dieses Rezept stammt, wie schon einige auf meinem Blog, von der lieben Gordana und ich bin sicher, ihr werdet diesen Kuchen lieben. Bitte schön, hier entlang zum Rezept.

Amaretto Nusskuchen

Saftig, locker und mit dem gewissen Etwas

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Zubereitungszeit
20 min

Wartezeit

Backzeit
55 min

Zutaten

• 300 g weiche Butter
• 300 g Zucker
• 4 Eier
• Mark 1 Vanilleschote
• 300 g gemahlene Mandeln
• 80 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g gehackte Walnüsse
• 100 ml Amaretto

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Springform (Durchmesser 24 cm ) einfetten und mehlen.
3. Butter mit Zucker und der Vanille cremig rühren.
4. Nach und nach die Eier einzeln zugeben und verrühren.
5. Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Amaretto unter die Eiermasse rühren.
6. Gehackte Walnüsse in einer Pfanne leicht anrösten, in den Teig geben und verrühren.
7. Teigmasse in die Springform geben und glatt streichen.
8. Backzeit ca. 50-60 Minuten (Stäbchenprobe!)
9. Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Von Tina