Tina, Autor bei Küchenmomente

Diese Kürbis-Galette mit Ziegenkäse, karamellisierter roter Zwiebel, Salbei und Honig ist für mich ein richtig schönes herbstliches Hauptgericht. Nachdem ich im August die leckere Himbeer-Aprikosen-Galette gebacken habe, wollte ich nun…

Niederländischer Frühstückskuchen - Ontbijtkoek Anschnitt

Ontbijtkoek – Niederländischer Frühstückskuchen

Ontbijtkoek – niederländischer Frühstückskuchen ist ein echter Klassiker. Ich bin oft und gerne in den Niederlanden. Ich mag die lockere Art der Menschen, die kleinen Orte und auch die größeren…

Backblech mit Ottijiet Gewürzkeksen aus Malta

Cookies / Kekse

Ottijiet- Gewürzkekse aus Malta

Dieses Mal führt uns „Die kulinarische Weltreise“ nach Malta. Eine Insel, die ich unbedingt mal besuchen möchte. Bis es soweit ist, lernen wir Malta zumindest kulinarisch ein bisschen kennen. Ich…

Biove sind traditionelle italienische Weißmehlbrötchen mit knuspriger Kruste und lockerer Krume.

Brot / Brötchen

Biove – italienische Brötchen mit knuspriger Kruste

Biove – italienische Brötchen mit knuspriger Kruste und einer lockeren Krume aus der Region Piemont. Gebacken habe ich die Biove am letzten Wochenende, denn zorra ( 1 x Umrühren bitte aka…

Pardulas - Gebäck mit Safran und Ricotta aus Sardinien

Pardulas – sardische Ricottaküchlein mit Safran

Pardulas sind kleine sardische Ricottaküchlein. Typisch für die Füllung sind Ricotta, Safran, Zitrusabrieb und Hartweizengrieß. Traditionell wird häufig Schafsricotta verwendet. Ich habe Ricotta aus Kuhmilch genommen, das hat auch super…

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